Melizanosalata

Ingredienti per 4 persone

Preparazione

Lavate le melanzane e mettetele in forno a calore moderatoper quasi un'ora, fino a che la buccia non sarà abbrustolitae la polpa molto morbida. Lasciatele freddare e, dopo aver tolto la bucciabruciata, mettetele intere nel frullatore. Aggiungete la féta, olio,cipolla, aceto e sale. Otterrete una crema molto fluida da spalmare sulpane fresco o abbrustolito.

Note

Ricetta tipica greca, si realizza facilmente.